Przepis 66 - Pyzy

Witam
Choroba nie odpuszcza, temperatura nieco tak. Leżę plackiem.
Dzisiaj - pyzy, ale te na zdjęciu to z zamrażarki (na szczęście, że tam jeszcze coś było). Ja nie mogę nic przełknąć, ale moje chłopaki to i owszem.

Składniki:
1 kg ziemniaków
1 jajko
3 łyżki mąki ziemniaczanej

Farsz:
250 g mielonego mięsa
1 łyżeczka majeranku
1 mała cebula
sól, pieprz
3 łyżki smalcu lub masła
1 cebula


Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać i połowę ugotować, utłuc na puree (zmielić, przecisnąć przez praskę - jak kto woli), ostudzić. Resztę ziemniaków zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dobrze odcisnąć nadmiar płynu. Do ziemniaków puree dodać ziemniaki surowe, jajko i mąkę.
Farsz: Mięso połączyć z posiekaną cebulą. Doprawić Przyprawą do zup, majerankiem, solą i pieprzem. Porcje masy ziemniaczanej nadziewać mięsem, formując okrągłe kule. Gotować w posolonym wrzątku 10 minut od wypłynięcia.
Smalec stopić, dodać posiekaną cebulę, zeszklić i polewać pyzy.