Witam
Dzisiaj proponuję oponki drożdżowe. Przepis zaczerpnięty ze strony gotowanie.onet.pl i jest doskonały. Polecam
50 dag mąki
5 dag drożdży
3 żółtka
5 dag cukru
25 ml spirytusu
1 szkl mleka
cytryna
5 dag masła
jajko
sól
tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania
Etapy przygotowania
1. Drożdże rozterzyj z łyżką cukru,10 dag mąki i 1/3 mleka,odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na godzinę.Po wyrośnięciu dodać żółtka utarte z jajkiem i resztą cukru,pozostałą mąkę i mleko,sok i skórkę z cytryny,spirytus i szczyptę soli.
2. Wyrabiać ciasto,aż będzie lśniące,dodać roztopione masło,ponownie wyrobić,odstawić do wyrośnięcia (robi to za mnie maszyna do chleba).
3. Ciasto rozwałkować na 2 cm,wykroić krążki , wyciąć dziurkę. Usmażyć z obu stron,po wystygnięciu posypać cukrem.
4. Rada: Oponki bedą mniej kaloryczne,jeśli po upieczeniu położymy je na bibułkę lub serwetkę,wtedy większość zbędnego tłuszczutam wsiąknie.
|
|
|
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz