Przepis 62 - Sałatka z selera korzeniowego, jabłka i orzechów włoskich

Witam serdecznie
Dzisiaj przepis na sałatkę (czy raczej surówkę?) z selera. 

Składniki:

1 seler (bulwa)

1 jabłko (użyłam Lobo)

orzechy włoskie (20 szt.)

cytryna

majonez

sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Seler i jabłko utarłam na grubej tarce. Starty seler wrzuciłam do wrzącej wody, zagotowałam, odcedziłam i zalałam zimną wodą. Jesienią, gdy seler jest bardziej soczysty (o ile te warzywo można określić soczystym) nie oparzam go, tylko wykorzystuję surowy. Seler skropiłam odrobiną soku z cytryny, tak sobie postał ok. 1 godziny. Po tym czasie dodałam jabłko, zmielone orzechy, majonez, doprawiłam do smaku i gotowe. Sałatka bardzo smaczna o miłym smaku orzechowym .

A propos orzecha włoskiego, w dniu dzisiejszym przeczytałam, że zalecane dzienne spożycie dla zdrowotności - to 7 szt.