Dzisiaj proponuję wykonanie ciasta, które robi się prawie samo.
Ciasto nocne z truskawkami (wg oryginału), bo o nim mowa wykonałam drugi raz (a to tylko dlatego, że o nim zapomniałam). Przepis jest z gazety kulinarnej, autorki nie podaję (jest to osoba prywatna, może sobie tego nie życzyć?!). Dziękuję za udostępnienie wspaniałego przepisu.
Składniki:
1/2 szkl. oleju
1 szkl. mleka
1 szkl. cukru
3 całe jajka
szczypta soli
5 dkg drożdży
1/2 kg mąki
300 g truskawek (mogą być inne owoce, ja robiłam z wiśniami ze słoika
Przygotowanie:
1. Rozczyn przygotowujemy wieczorem. Rozkruszamy drożdże, wkładamy do dużej miski. Dodajemy olej, mleko, wsypujemy cukier, szczyptę soli, wbijamy jajka. Nie mieszamy. Miskę ze składnikami przykrywamy ściereczką i zostawiamy na blacie kuchennym na noc.
2. Na drugi dzień dodajemy mąkę, wyrabiamy ciasto, aż składniki się połączą (ciasto nie odstaje od ręki, jak typowo drożdżowe, tylko jest klejące), wlewamy do formy średnicy 25 cm. Czekamy aż wyrośnie, (u mnie wyrabia ciasto maszyna do chleba).
3. Truskawki myjemy, oddzielamy szypułki, owoce kroimy na pół, wykładamy, (tym razem zastosowałam wiśnie z kompotu, z truskawkami jest pychota). Ciasto wkładamy do zimnego piekarnika, pieczemy godzinę w temp. 180 stopni (ja piekłam 50 minut).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz