Witam
Dzisiaj spontaniczny przepis mojego autorstwa: ryba z marchewką. Danie było podane wczoraj, ale był napój energetyzujący, więc będzie tu i teraz.
Nie wiem jaką rybę zrobiłam i podałam, bo były to filety kupione na święta (za dużo), nie znam się na rybach, rzadko je teraz robię. Ryby nie lubi moje dziecię, więc odkąd jest z nami na świecie ryby jadamy sporadycznie, ponieważ najczęściej staram się, aby obiad był dla wszystkich (nie spędzę przecież całego życia w kuchni). Moja teściowa twierdzi, i ma rację, że swoich chłopaków, jeśli chodzi o posiłki, to najnormalniej rozpieściłam. Podaję zupę pomidorową, to jeden lubi z makaronem, drugi z ryżem, jeden lubi z dużą ilością śmietany, drugi bez, ale jakoś sobie z Nimi radzę.
Wracając do przepisu:
Składniki
Ryba (u mnie mrożona)
Olej
Maggi - 1 łyżka
Sos sojowy - 1 łyżka
Marchewka - u mnie 1 duży słoik
Cebula - 1 duża
Grzyby suszone - mała garść
Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
Cytryna - 1 szt.
Ziele angielskie - kilka ziarenek
Liść laurowy - 2 szt.
Sól i pieprz do smaku
Sposób wykonania
Rybę wyjęłam z zamrażarki do odmrożenia, posoliłam, skropiłam Maggi w płynie, sokiem z 1 cytryny i sosem sojowym, lekko popieprzyłam i tak sobie czekała.
Obrałam, umyłam i pokroiłam drobno 1 dużą cebulę, usmażyłam do zarumienienia na oleju. Gdy cebulka była gotowa dodałam pokrojoną wcześniej w słupki marchewkę. To nie była zwyczajna marchewka surowa, tylko podgotowana marchewka ze słoja (przetwory zimowe jesienią). Dodałam grzyby suszone wcześniej zamoczone, ziele angielskie, liść laurowy, dusiłam jeszcze parę minut. Po tym czasie dodałam koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. Dusiłam. W czasie duszenia marchewki usmażyłam rybę na patelni bez tłuszczu i panierki. Gotową ułożyłam na marchewce i jeszcze chwilę razem dusiłam. Podałam z ziemniakami i kiszonym ogórkiem.
Proste danie, a wyszło wyśmienite.
Zapraszam
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz