Przepis 7 - chleb tostowy

Witam

Przepis 7 - chleb tostowy

Można by pomyśleć, że tylko chleby wypiekam i nic więcej w domu nie serwuję, tylko węglowodany. Tym razem to chlebek dla mojego syna - do wszelkiego rodzaju zapiekanek (właśnie przeczytał ten fragment i skomentował: " ja lubię węglowodany i tylko to możesz serwować". Chlebek z maszyny do pieczenia chleba, zawsze wychodzi i jest wyśmienity.

Przed przepisem kilka słów o chlebie (z wikipedii):

"...Chleb wymieniany jest wśród elementarnych posiłków człowieka

w najstarszych źródłach historii kultury materialnej Europy i Bliskiego Wschodu, znany jest od co najmniej

10-11 tysięcy lat; stanowi jeden z podstawowych składników

codziennej diety człowieka. 

Chleb odgrywa również istotną rolę

kultową – wzmianki o tym znajdują się na przykład w Starym

Testamencie – i kulturowo-symboliczną. Znany był już w

starożytności,

w Babilonii i Asyrii, Egipcie, Izraelu, Grecji oraz cesarstwie

rzymskim.

Chleb znany w starożytności nie przypominał współczesnego pulchnego wypieku, raczej zbliżony był do podpłomyka, znanej obecnie macy lub cienkiego podkładu pod pizzę. Taki chleb łatwiej było łamać niż kroić i zapewne stąd wziął się powszechnie znany w wielu kulturach zwyczaj obrzędowego łamania chlebem. Zwyczaj łamania, a nie krojenia chleba, utrzymał się zresztą do dzisiaj w kulturze śródziemnomorskiej (m.in. we Francji). ..."

A oto przepis i zdjęcie upieczonego chlebka:

Składniki:

300 ml wody

450 g mąki białej 

4 łyżeczki mleka w proszku

1,5 łyżeczki soli

3 łyżeczki cukru

25 g masła

1,5 łyżeczki suchych drożdży

Sposób wykonania:

Do naczynia wlej wodę (w temp. pokojowej), nast. wsyp mąkę, tak aby

 przykryła wodę. Do każdego z rogów naczynia kolejno wsyp mleko, sól,

 cukier i masło. Na środku zrób małe wgłębienie i wsyp drożdże. Włącz

 urządzenie, nastaw program i gotowe. Ja piekę na pełnym programie -

 "biały duży jasny" - 2,5 godz.

Smacznego