Ogólnie panuje trend na smukłą i zdrową figurę, dietetycy prześcigają się w wymyślaniu nowych diet, a ja proponuję taką kaloryczną potrawę: smalec ze skwarkami. Mi to raczej wyszło odwrotnie skwarki ze smalcem.
Nie propaguję ciężkiej i tłustej kuchni, ale jakby na zakończenie zimy - smalec, do tego chleb z własnego wypieku i ogórek kiszony. Czasami to, człowiekowi aż się marzy takie proste pyszne jedzenie. Byłam w odwiedzinach w ubiegłym tygodniu i poczęstowano mnie właśnie chlebem posmarowanym smalcem. Zapragnęłam natychmiast tej przekąski do domu, kupiłam więc:
0,5 kg boczku przerośniętego. Topiłam do otrzymania skwareczek. Pod koniec dodałam 1 całą dużą cebulę drobno poszatkowaną, majeranek, sól. Chwilę jeszcze wszystko razem "bulgotało". Później do salaterki i rano gotowe. Upiekłam chleb, przyniosłam ogórki z piwnicy. No i pyszna, prosta przekąska zrobiona. Smak i zapach ...
Chleb ze smalcem kojarzy mi się z pobytem w górach, na Jamrozowej Polanie, słońcu, wspaniałym towarzystwie, odpoczynku.
Poniżej zdjęcie smalcu ze skwarkami i świeżo pieczonego chleba (tym razem drożdżowego):
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz