Kolejny dzień i kolejny przepis. Dzisiaj proponuję przepyszne ciasteczka z ciasta serowego z jabłkami (bardzo dobre dla dzieci, które nie chcą jeść owoców, a ciastko zjedzą). Przepis mam w swoim zeszycie około 20 lat, nie wiem od kogo dostałam, jest niekompletny, ale opiszę jak ja to robię. Podane ilości dla jednej porcji można dowolnie zwiększać, pamiętając aby to zastosować do wszystkich składników. Ja najczęściej wykonuję te ciasteczka z podanej proporcji razy 3.
Proporcje:
15 dkg mąki pszennej
15 dkg białego sera
15 dkg margaryny
1 jajko
1 paczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier puder do posypania (można dodać odrobinę cynamonu, jak ktoś lubi)
jabłka (umyte, obrane, pokrojone na małe kawałki)
Ser przekręcić przez maszynkę (ja kupuję już zmielony), przełożyć na stolnicę. Dodać pozostałe produkty (oprócz cukru pudru), siekać dużym nożem, tak długo aż utworzy się jednolita (prawie) masa. Wyrabiamy ciasto jeszcze trochę, następnie wynosimy do schłodzenia na 3 godz. ( ja aż tak dokładnie tego czasu nie przestrzegam, najczęściej czeka dłużej) np. do lodówki. Po tym czasie ciasto wałkujemy, wycinamy kwadraty (7x7 cm, 8x8 cm., wg upodobań, ja robię to "na oko"), na środek kwadracika nakładamy jabłko, całość składamy "w kopertę"). Pieczemy na złoty kolor w piekarniku 180-190 stopni ok.20 minut (ten czas może być nieco inny w różnych kuchenkach). Upieczone posypać cukrem pudrem i gotowe. W smaku - poezja. Zapraszam do pieczenia i czekam na komentarze.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz