Oto drugi przepis mojego wyzwania - jeszcze raz chleb, tym razem z automatu do pieczenia chleba. Mam to urządzenie blisko 2 lata i nie wyobrażam sobie by mogło go nie być. Piekę w nim chleby różnego rodzaju, wyrabiam ciasto drożdżowe na bułki, pączki itp.. Rewelacja.
Oto przepis (zaczerpnięty z książki "Domowy chleb"):
400 ml wody
1 łyżka oleju słonecznikowego
2 łyżeczki soli
półtorej łyżki cukru (ja daję nieco mniej)
2 łyżki mleka w proszku
240 g mąki pszennej chlebowej
460 g mąki pszennej z pełnego przemiału
półtorej łyżeczki drożdży piekarskich
Do formy do pieczenia wlać wodę i olej, wsypać sól, cukier i mleko. Dodać obie mąki i drożdże (na środku mąki zrobić dołeczek i tam wsypać). Wybrać program i stopień zarumienienia skórki (ja piekę na pełnym programie 2,5 godz., największy bochenek). Chlebek na poniższym zdjęciu ważył 1, 019 kg. Zapraszam do pieczenia
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz