Dzisiaj coś pysznego!
Pasztet warzywny!
Przepis na pasztet jest od mojej teściowej i to Ona pierwsza wprowadziła ten przysmak na nasze rodzinne stoły.
Oto przepis: (oryginalny):
2 duże selery + 1 marchew = zetrzeć na tarce
2 cebule pokroić w kostkę, zeszklić na małej ilości margaryny
1 szkl. wody + 1 margaryna + 3 kostki grzybowe = zagotować w garnku, wrzucić warzywa i dusić pół godziny. Ostudzić
Do wystudzonej masy dodać 3 żółtka, 1 1/2 szkl. tartej bułki, ubitą pianę z białek, dodać pieprzu do smaku.
Kostki grzybowe są słone, nie dodajemy soli. Wszystkie składniki połączyć, wyłożyć do blaszki. Piec do zaróżowienia.
Można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno - pychota.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz