Dzisiaj proponuję tradycyjny gulasz wieprzowy
Składniki:
mięso wieprzowe (u mnie łopatka)
cebula
olej
Vegeta
ziele angielskie
liść laurowy
pieprz, papryka słodka i ostra (ciut do smaku)
zielona pietruszka, marchewka, śmietana (opcjonalnie)
Sposób wykonania:
Mięso kroimy w kostkę, smażymy na tłuszczu na rumiano. Gdy mięso prawie usmażone dodajemy pokrojoną drobno cebulę, smażymy jeszcze chwilę. Zalewamy mięso wodą, dodajemy ziele, liść, Vegetę - dusimy do miękkości mięsa. Tradycyjnie robi się do tego sosu zasmażkę, ja nie robię. Zagęszczam mąką wymieszaną z odrobiną wody lub śmietany. Dla urozmaicenia i nadania kolorystyki posypałam gulasz zieloną pietruszką i dodałam odrobinę gotowanej, pokrojonej marchewki.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz