Witam
Dzisiaj proponuję gulasz wołowy, tradycyjny, bez dziwnych dodatków. Taki gulasz uwielbia cała moja rodzina, smak niezapomniany. Wołowina, ze swoim wytrawnym smakiem i zapachem nie ma sobie równych wśród czerwonych mięs (nasza własna opinia). Puśka - nasza kotka - też lubi wołowinę i "wyniucha" ją z daleka jak pies. Wie dobrze, że przy okazji i jej się co nieco dostanie.
Jedynym mankamentem dzisiejszego przepisu to zdjęcia - bardzo przepraszam za złą jakość.
Przepraszam, ale proporcje podaję szacunkowo - zapomniałam zważyć mięsa.
Składniki
Mięso wołowe - 1- 1,5 kg
2 cebule
5 ziarenek ziela angielskiego
Vegeta, Jarzynka - co mamy w domu
pieprz
papryka ostra (ciut na czubku noża, chyba, że ma być wersja pikantna - to więcej)
olej
liść laurowy - 2 szt. (ja dodałam żywy - prosto z krzaczka z parapetu)
Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć mięso wołowe, uprzednio pokrojone w kostkę.
Gdy mięso jest już zarumienione dodać cebulę, drobno pokrojoną i smażyć jeszcze chwilę. Dodać paprykę, Vegetę, pieprz, ziele i liść - jeszcze chwilę poddusić - następnie zalać wszystko wrzącą wodą i gotować do miękkości. W moim rodzinnym domu robiło się do takiego sosu zasmażkę, ja nie robię - wygotowuję do uzyskania lekko gęstego sosu. Gdy jednak to mi się nie udaje (za dużo podlałam wody) to dodaję mąkę (najwyżej 1 płaską łyżkę) wymieszaną z łyżką śmietany i odrobiną wody - tyle aby dało się rozmieszać mąkę i nie było grudek. Gdy gulasz gotowy doprawiam (jeśli potrzeba) do smaku i gotowe.
Zapraszam i życzę smacznego.
Dzisiaj proponuję gulasz wołowy, tradycyjny, bez dziwnych dodatków. Taki gulasz uwielbia cała moja rodzina, smak niezapomniany. Wołowina, ze swoim wytrawnym smakiem i zapachem nie ma sobie równych wśród czerwonych mięs (nasza własna opinia). Puśka - nasza kotka - też lubi wołowinę i "wyniucha" ją z daleka jak pies. Wie dobrze, że przy okazji i jej się co nieco dostanie.
Jedynym mankamentem dzisiejszego przepisu to zdjęcia - bardzo przepraszam za złą jakość.
Składniki
Mięso wołowe - 1- 1,5 kg
2 cebule
5 ziarenek ziela angielskiego
Vegeta, Jarzynka - co mamy w domu
pieprz
papryka ostra (ciut na czubku noża, chyba, że ma być wersja pikantna - to więcej)
olej
liść laurowy - 2 szt. (ja dodałam żywy - prosto z krzaczka z parapetu)
Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć mięso wołowe, uprzednio pokrojone w kostkę.
Gdy mięso jest już zarumienione dodać cebulę, drobno pokrojoną i smażyć jeszcze chwilę. Dodać paprykę, Vegetę, pieprz, ziele i liść - jeszcze chwilę poddusić - następnie zalać wszystko wrzącą wodą i gotować do miękkości. W moim rodzinnym domu robiło się do takiego sosu zasmażkę, ja nie robię - wygotowuję do uzyskania lekko gęstego sosu. Gdy jednak to mi się nie udaje (za dużo podlałam wody) to dodaję mąkę (najwyżej 1 płaską łyżkę) wymieszaną z łyżką śmietany i odrobiną wody - tyle aby dało się rozmieszać mąkę i nie było grudek. Gdy gulasz gotowy doprawiam (jeśli potrzeba) do smaku i gotowe.
Zapraszam i życzę smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz