Przedstawiam Cebulaki" - odsłona druga.
Przepraszam, zdjęcia będą jutro, ponieważ mam problem z kotką (po porodzie) i nie mam czasu na kompa.
Przepis ze strony: http://namiotle.pl/2569/cebulaki/
CEBULAKI
300 g mąki
30 g drożdży (świeżych)
1/2 szklanki mleka
5 łyżek oliwy – do ciasta
5 łyżek oliwy – do smażenia cebuli
1 jajko
1 łyżeczka soli
500g cebuli
Mąkę wsypujemy do miski, robimy w mące wgłębienie. Do wgłębienia kruszymy drożdże i wlewamy letnie mleko. Lekko mieszamy z niewielką ilością mąki – tak by zaczyn był tylko we wgłębieniu w mące. Odstawiamy na około 15 minut.
W tym czasie obieramy cebulę i kroimy ją w małą kostkę. Cebulę smażymy na oliwie aż będzie lekko brązowa. Odstawiamy cebulę do ostygnięcia.
Do mąki z rozczynem dodajemy jajko, sól, oliwę i wystudzoną cebulę. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy je do podwojenia objętości. Z wyrośniętego ciasta formujemy wałeczki i zwijamy spiralne bułeczki. Bułki układamy na blasze i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.
Wyrośnięte bułki można posmarować żółtkiem rozmieszanym z łyżką wody. Ja do ciasta dodałam jeszcze 1/2 łyżeczki pieprzu i łyżkę maggi.
Bułeczki pieczemy przez około 20 – 30 minut w temperaturze 180 stopni C.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz