Przepis 142 - Pizza z ciastem aromatycznym

Witam serdecznie.

Poszalałam dzisiaj nieco w kuchni i poza typowym obiadem, kolorowym na wiosnę, zrobiłam pizzę, na specjalne zamówienie dla moich chłopaków, z uwzględnieniem ich ulubionych smaków. Dla siebie też co nie co zrobiłam.
Pizza, a raczej przepis na ciasto zaczerpniętego ze strony:  http://www.mniammniam.com/Aromatyczne_ciasto_na_pizze-7023p.html

Ciasto wyszło rewelacyjne, z wielu już sprawdzonych przepisów ten na tę chwilę wydaje mi się najlepszy.

Ciasto jest aromatyczne, elastyczne, doskonale się formuje, nie wymaga intensywnego wałkowania. Wystarczy dłońmi rozprostować.

Zapraszam

 połowa pizzy (dla syna): z sosem pomidorowym, szynka i kaparami (niewiele - dla smaku)

druga część - dla męża jw + pieczarki

po zapieczeniu posypuję serem i piekę jeszcze 4 minuty w temp. 260'

 wersja skromna (dla syna): sos i niewiele szynki i sera (na życzenie)

cztery malutkie pizze: u góry z sosem pomidorowym (bez cebuli), szynką, pieczarkami, kaparami
po lewej z sosem, kwiatami dyni i oliwkami zielonymi (nadziewanymi pastą paprykową)
po prawej: z sosem, szynką, oliwkami i kaparami
na dole (największa) z sosem, odrobiną szynki, kwiatami dyni (dla syna, pamiątkowa z wakacji)
wszystkie pizze po zapieczeniu - 4 minuty w temp. 260', posypane serem i pieczone kolejne 4 minuty

Składniki na ciasto:

 0,70 dkg dobrej mąki pszennej
5 dkg drożdży
1 łyżeczka cukru
ok. 300 ml ciepłej wody (u mnie poszło ok. 350)
1/5 szklanki oliwy (zużyłam 1/3 szkl.)
1 łyżeczka soli
1 łyzeczka oregano
0,5 łyżeczki bazylii
1 zabek czosnku (u mnie 3 ząbki)


Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wrzuciłam do maszyny do pieczenia chleba, włączyłam program: "wyrabianie i wyrastanie". Gdy ciasto podrosło wyjęłam na stolnicę, podzieliłam na trzy części. Rozwałkowałam (troszkę), resztę rozłożyłam ciasto dłońmi. Nałożyłam farsz i do piekarnika.

Piekę w 260 stopniach od 4 do 6 minut (zależy od grubości pizzy) - bez sera, gdy pizza się nieco podpiecze (po upływie podanego czasu) wysuwam, posypuję serem i na kolejne 4 minuty.

Z podanego ciasta pizza wyszła bardziej aromatyczna.

Pokazane na zdjęciach wersje przed pieczeniem, bez sera.

Sos wykonałam bez specjalnego przepisu:
Na tłuszczu usmażyłam 2 duże cebule, następnie dodałam: oregano, tymianek, sól, cukier, pieprz, papryka ostra, ocet winny, koncentrat pomidorowy, czosnek i poddusiłam wszystko razem jeszcze minut kilka.


Zapraszam do pieczenia i życzę smacznego


A na deser - ulubione bułeczki cynamonowe: