Kartofle zapiekane z grzybami
1 kg kartofli
30 dag świeżych mieszanych grzybów (u mnie mrożone podgrzybki)
3 łyżki masła
cebula
łyżka posiekanej natki pietruszki
pół łyżeczki kminku
2 duże jajka
250 ml mleka
sól
Na patelni roztopić łyżkę masła, zeszklić na nim cebulę pokrojoną w półplasterki, dodać grzyby, natkę, kminek i sól. Grzyby pokroić w plasterki, dusić aż będą miękkie a sos odparuje. Kartofle ugotować w łupinkach, następnie obrać i pokroić w cienkie plastry, posolić, dodać do nich grzyby i delikatnie wymieszać. Częścią masła natłuścić naczynie do zapiekania, resztę masła stopić. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180-200°C. Kartofle z grzybami włożyć do naczynia, skropić połową stopionego masła i zapiekać przez 10 minut. Wyjąć z piekarnika. Jajka ubić z 250 ml mleka i dużą szczyptą soli, polać zapiekankę, skropić resztą masła i ponownie wstawić do piekarnika. Piec do zrumienienia (przez około pół godziny). Podawać jako samodzielne danie z dodatkiem surówki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz